まずは、減塩をしましょう。
1日に摂取する塩分の量は、
１０ｇ未満にしましょう。
既に高血圧の人は、
１日に７ｇを目標としましょう。
塩分排出を促すために、
カリウムを沢山含有する食品を
摂取するよう心がけましょう。
例えば、きのこ類、果物、野菜などです。
更に、食べ物を薄味にし、
慣れてゆきましょう。
その為の工夫として
・醤油やソースなどの調味料を使う前に、
必ず味見をする事
・柑橘類やお酢などの酸味を使う
・減塩醤油を使う
・ダシを効かせた味にする
・塩分が濃くならないようにする為に、
砂糖やみりんも抑える
・ハーブや香辛料を上手に使う
更に、コレステロールを
増加させないように
以下の点にも気をつけましょう。
・甘い物を控える
・青魚を沢山食べる
・脂の多い肉は控える
・植物油を使う
・卵黄は１日１個まで
・食物繊維を多く摂取する
・乳脂肪は適量に
・スナック菓子やインスタント食品を少なく
毎日摂取するものだからこそ
普段から気をつけて、
脳卒中を予防しましょう。
